Где в Хошимине попробовать змею

Где в Хошимине попробовать экзотические блюда?

Первый раз летим во Вьетнам. Слышали, что там можно отведать экзотические блюда. Очень хочется попробовать змею, лягушек, мясо крокодила. Подскажите хороший ресторан в Хошимине, где подают такие блюда?

Я рекомендую Вам ресторан Nha Hang Ngon, который находится по адресу — 160 Pasteur St, Район 1 , там очень большой выбор блюд вьетнамской кухни, в том числе и той, которую Вы хотите попробовать. Ресторан очень приличный и не очень дорогой. А так. для чистоты эксперимента пробуйте эту кухню прямо на улицах, там это на каждом шагу. Лягушек сделают сразу при Вас ( например, на знаменитейшем ночном рынке Бен Тхань), напоминают куриные окорочка , крокодильчика( твердого снаружи, очень нежного внутри) -тоже. Крокодила попробуйте в парке развлечений Suoi Tien, там рядом с крокодиловой фермой-несколько кафешек, где Вы сможете съесть «тушеного» крокодила. Да и парк этот — достаточно интересный. Что касается змей, то попробуйте тоже поискать на рынке Бен Тхань, на каждом шагу, как лягушек, их, правда, не продают.

Вопрос интересный, но я не уверена, что вы готовы попробовать настоящую вьетнамскую экзотику в виде жареных кузнечиков или еще каких-то насекомых. Наряду с блюдами из морепродуктов во Вьетнамской кухне широко распространены блюда из свинины, курицы и говядины. Особыми деликатесами являются блюда из черепах, змей и крыс. Честно говоря, мне бы было очень интересно понаблюдать за картиной, когда европейский турист употребляет крысиное мясо, независимо от того каким способом оно приготовлено. Многие рестораны готовы порадовать своих посетителей блюдами из мяса крокодила, страуса, питона, лягушки. Настоящим деликатесом являются супы и прочие блюда, приготовленные с мясом собаки. По сравнению с другими азиатскими кухнями, вьетнамская кухня отличается умеренной остротой, но в любом случае при заказе лучше уточнить этот момент. Если вьетнамская кухня не придется по вкусу, то без проблем можно найти заведение, где готовят традиционные европейские блюда. На самых популярных курортах появляются кафе и рестораны, в которых предлагают блюда русской кухни (в том числе и в Хошимине), только по стоимости блюда русской кухни дороже, чем вьетнамская еда.

В основе местной кухни лежит рис. Во Вьетнаме есть десятки видов риса, которые используются в приготовлении разных блюд. Рис используется не только для приготовления первых или вторых блюд, но и десертов. Традиционная вьетнамская семья употребляет рис ежедневно. Не меньшей популярностью пользуется и рисовая лапша. Местные жители употребляют в пищу практически все дары моря, а не только кальмаров, креветок и крабов. Часто можно встретить блюда, в состав которых входят осьминоги, каракатицы и другие морепродукты.

Если говорить конкретно о каких-то блюдах, то вьетнамская медицина одобряет употребление в пищу мяса и костей удава (причем голодного). При клиенте официант делает умелый и точный надрез, достает сердце и выпускает кровь. После этого клиенту предлагают съесть змеиное сердце. А кровь смешивают с рисовой водкой и предлагают выпить. Змеиное мясо готовится по разным рецептам, но чаще всего обжаривается со специями и орехами. Хвостовую часть готовят в рисовом бульоне.

Как я вам уже говорила, во Вьетнаме настоящим деликатесом считается крысы. Чаще всего в еду употребляются полевые крысы, которые питаются нормальной едой (зерновыми культурами и улитками).

Если у нас собака это в первую очередь друг человека, то во Вьетнаме это деликатес. На многих рынках продается большое количество туш собак (зрелище не для слабонервных). Чаще всего собаки для еды выращиваются на фермах, и такое блюдо считается украшением любого праздничного стола.

Список можно продолжать и дальше, но мне кажется, что и вышеперечисленного меню будет достаточно для того чтобы понять насколько экзотическая вьетнамская кухня.

Если вам все же захочется попробовать какую-то экзотику в Хошимине, то в таком случае лучше всего посетить хороший ресторан, а не пробовать такие деликатесы на улицах. Разные блюда вьетнамской кухни можно попробовать в ресторане Xu Restaurant Lounge. В ресторане применяют самые современные способы приготовления блюд, используются большое количество специй.

Ассортиментом блюд, а также оригинальным интерьером приятно удивляет ресторан Ly Club. Здесь можно попробовать блюда классической вьетнамской кухни, а также вьетнамские блюда, приготовленные в сочетании с европейским стилем. В этом ресторане обязательно стоит попробовать омары с фруктами, гребешки с черным рисом, а также тунца, приготовленного в кунжутной заправке.

В ресторане Nah Hang Huong Rung (371A Nguyen Trai) готовят экзотику, причем змею там приносят живую и препарируют прямо при ошалевших зрителях, с выдавливанием крови в стакан и прочими подробностями. Кровь смешивают с водкой и дают выпить посетителям, закусить предлагают сердцем — сырым. Потроха кобры жарят, готовят из нее суп. Так что если готовы к подобному мероприятию морально и физически — хорошее место и недорого. Там же можно заказать ухо слона, мясо крокодила и другие вьетнамские блюда.

Пятерка лучших, самых популярных и доступных для туристов ресторанов Хощимина, где подаются интересующие вас блюда следующие:

2. Baba’s Kitchen

3. Bún Chả 145 Bùi Viện

4. Wine Bar 38 & Restaurant

5. Cuc Gach Quan

В этих заведениях подаются как экзотические блюда, так и национальная кухня. Обслуживание здесь на высшем уровне, однако, работают все они только до 11 вечера. Поэтому рассчитывайте свое время правильно.

Где поесть в Хошимине — обзор кафе и ресторанов Хошимина

Перекусить в Хошимине можно буквально на каждом шагу. Куда бы вы ни пошли, рядом обязательно окажется закусочная или уличная палатка с национальными блюдами, ресторан с французской, итальянской, японской или еще какой-нибудь кухней или вполне привычный «интернациональный» фастфуд типа «KFC». Готовая горячая еда и вьетнамский фастфуд в Хошимине продается в маленьких сетевых магазинчиках, на рынках (особенно на рынке Бен Тань). В парках развлечений тоже полно кафешек с блюдами на любой, даже самый взыскательный вкус.. и на любой карман.

Ресторан вьетнамской кухни в Хошимине «Quan An Ngon»

Поговорим о самых интересных, вкусных и необычных кафе и ресторанах Хошимина. Среди них – ресторан вьетнамской кухни «Quan An Ngon».

Ресторан этот позиционирует себя как место, где можно попробовать настоящую вьетнамскую кухню. Этому утверждению соответствует даже интерьер: ресторан разместился в отреставрированном старинном особняке, внутри вас ждет персонал, одетый в традиционные шелковые костюмы и встречающий гостей поклонами, а внутреннее убранство дополняют декоративные элементы из материала, напоминающего слоновую кость, и необычные картины на стенах.

Что попробовать в первую очередь в ресторане «Quan An Ngon»?

Меню здесь довольно обширное, с непривычки глаза разбегаются. Те, кто здесь бывал, рекомендуют начать знакомство с традиционной вьетнамской кухней с нэмов – рисовых блинчиков с начинкой, острого супа пун-по-ху со свининой и морепродуктами и поджаренного на гриле мяса, поданного с арахисом и рисовой лапшой.

  • Порадует посетителей ресторана и принесенный счет: средняя его сумма составляет всего 5-10 долларов.

Уличное кафе на Фам Нгу Ляо в Хошимине

В самом начале улицы Фан Гу Лао, по адресу 177 Pham Ngu Lao St District 1 HCMC расположился небольшой ресторанчик, где подают как вьетнамские, так и европейские блюда. С улицы его вывеска не очень хорошо заметна, поэтому многие туристы проходят мимо. Но часто у входа стоят девушки официантки, а то и сам шеф-повар, которые вежливо приглашают пообедать у них.

  • Цены в меню очень невысокие, в 10 долларов с человека можно уложиться вполне.

В меню большой выбор вьетнамских и европейских блюд, алкогольных и безалкогольных напитков.

Кафе 333 в Хошимине

В первом районе Хошимина, на улице De Tham расположилось кафе с несложным, зато понятным человеку любой национальности названием «333».

Это трехэтажное здание с открытыми террасами, резной мебелью и интерьером в традиционном вьетнамском стиле. Здесь тоже подают как вьетнамские, так и европейские блюда.

  • Средняя сумма чека на одного человека составит 7-10 долларов .

Особая изюминка этого кафе заключается в том, что можно выбрать себе столик на открытой террасе второго или третьего этажа и во время трапезы поглядывать на город «свысока», наблюдая за его шумной, текучей, непрерывной жизнью.

Кафе-шашлычная в Хошимине «Skewers»

Если, путешествуя по Вьетнаму, вы вдруг соскучились по любимому блюду всех российских отпускников – шашлыку, то вам следует посетить заведение под названием «Skewers». Само его название в переводе с английского означает «шампуры» и уже намекает нам о том, что мы увидим в меню.

Этот ресторан Хошимина порадует посетителей не только вкусными блюдами, но и достаточным размером порций, уютной, нешумной обстановкой, сравнительно демократичными ценами (обед на одну персону обойдется от 5 до 25 долларов ). Готовят здесь на углях не только мясо, но и рыбу речных и морских сортов, морепродукты, овощи. Фирменным блюдом заведения можно назвать говядину, которую подают, обливая водкой и поджигая ее, и ребрышки, замаринованные перед жаркой в медовом соусе, который придает мясу мягкую, нежную консистенцию и приятный сладковатый привкус.

Читайте также  Берлинский музей кино

Кафе-бар «Allez Boo» в Сайгоне (Хошимине)

Наконец, одно из самых популярных кафе Хошимина расположилось на углу улиц Фан Гу Лао и Нгуен Тай Хок. Называется оно «Allez Boo». Днем это уютное кафе, где можно спокойно посидеть и пообедать блюдами вьетнамской и европейской кухни. Вечером же «Allez Boo» превращается в шумный веселый бар, популярный среди молодежи. Работает это кафе круглосуточно. Цены здесь повыше, чем в других подобных заведениях, но тоже вполне приемлемы. Особенность этого кафе – его интерьер, в котором основными элементами декора служат стволы бамбука.

Много кафе, ресторанов и закусочных в Хошимине, обо всех не расскажешь – разве что о самых-самых популярных и известных. Но и этого хватит, чтобы представить, что ждет голодного туриста на хошиминских улицах, а если не хватит – то тогда остается только самим пробовать, впечатляться и наслаждаться!

Еда в Хошимине — Топ 5 мест, где поесть в Хошимине

Если ваше знакомство с Вьетнамом началось с Хошимина, то здесь же начнется ваше знакомство и с Вьетнамской кухней. Ошибочно полагают, что вся пища в Азии, в частности во Вьетнаме, острая. На самом деле острота блюд зависит только от того, с каким соусом вы едите блюдо или от наличия перца Чили под рукой. Лично у меня остались лишь положительные впечатления от блюд Вьетнама, а хваленный суп Фо Бо стал моим кумиром. Какие блюда можно и нужно попробовать во Вьетнаме, читайте в статье Вьетнамская кухня.

Так как Хошимин довольно популярное место у туристов, в местных кафе и ресторанах меню в основном на английском и вьетнамском. Для удобства чаще всего в меню помещают фотографии блюд, так что проблем с заказом возникнуть не должно. Что касается цен, цены в кафе с маленькими пластмассовыми столиками и стульями начинаются от 35.000 VND, в кафе на рынке Бен Тхан от 60.000 VND, в обычных кафе цены начинаются от 48.000 VND, фаст-фуд обойдется от 35.000 VND.

Где поесть в Хошимине:

EON 51 Ресторан и Бар в Битекско

Этот ресторан находиться в известной башне Битекско, которая уверено возвышается над соседними зданиями в центре города. Расположился ресторан на 200 метровой высоте, что несомненно придает этому месту возвышенную атмосферу. О преимуществах бара EON51 я уже рассказывала в статье о достопримечательностях Хошимина. Сам ресторан поделен на две обеденные зоны: западной кухни и посвященная Азии, а также секция с высокими столиками, для тех, кто хочет полюбоваться великолепным городским пейзажем за кружечкой чего-нибудь вкусного.

Стоимость: Цены здесь высокие, от 395.000 VND

Как добраться: от Здания муниципалитета Хошимина по улице Nguyen Hue до финансовой башни Битекско. Посмотреть на карте.

Sa-Sa Cafe

Небольшое Вьетнамское кафе, где можно вкусно и недорого покушать. Аккуратные столики и достаточно уютная атмосфера и вкусные блюда вьетнамской кухни. В этом же здании, при кафе, есть небольшой мини-отель.

Стоимость: Цены не высокие, от 40.000 VND

Как добраться: С улицы Pham Ngu Lao повернуть на De Tham и пройти пару метров, кафе будет по левую сторону. Посмотреть на карте.

Кафе на улице Hẻm 175 Phạm Ngũ Lão

С этой улицы с множеством кафе началось наше знакомство с Вьетнамской кухней, наверно по большей части именно из-за них вьетнамская кухня нас так зацепила. Цены здесь вполне умеренные для туристского района от 48.000 VND. Вечерами здесь довольно людно: много иностранцев, не меньше местных жителей. Еще добавлю: очень приветливый персонал кафе, порции очень большие, с непривычки не могли даже осилить блюдо полностью. Здесь можно действительно приятно провести вечер, просто попивая какой-нибудь освежающий напиток.

Стоимость: от 48.000 VND, напитки от 12.000 VND.

Как добраться: Первая улица после пересечения улиц Pham Ngu Lao и Nguen Thai Hoc. Посмотреть на карте.

Lotteria

В Хошимине, как и в других городах Вьетнама, Lotteria очень распространена и имеет не один филиал. Lotteria это Вьетнамский фаст-фуд, который предлагает помимо привычных гамбургеров и картофеля фри, фаст-фуд в азиатском понимании: с блюдами из риса и мяса. Нам больше всего понравился набор heppy-box за 40.000 VND в него входил рис, мясо на выбор, небольшая порция супа, поджаренное яйцо и свежий помидор.

Стоимость: от 35.000 VND, напитки от 12.000 VND.

Как добраться: один из пунктов Lotteria находиться на пересечении улиц Than Hung Dao и Nguyen Thai Hoc. Посмотреть на карте.

Местное кафе рядом с Lotteria

Яркий представитель местных кафе на улице. Это Мини-кафе располагается на улице и состоит из небольшого помещения, где готовиться пища и из маленьких пластиковых столиков на улице. Столики, конечно, не удобные, колени будут над столом, но помогают прочувствовать вьетнамский колорит. Здесь помимо блюд, продают не менее вкусные багеты с начинкой, которую вы можете выбрать сами. Они безумно вкусные, очень советую их покупать в каждом городе Вьетнама, они всегда разные и всегда непередаваемо вкусные.

Стоимость: от 28.000 VND. Багет от 12.000 VND

Как добраться: рядом с Lotteria, не далеко от пересечения улиц Than Hung Dao и Nguyen Thai Hoc. Посмотреть на карте.

Кафе ночного рынка

После того как рынок Ben Thanh после шести вечера переноситься на улицы Phan Boi Chau и Phan Chu Trinh, следом за палатками разворачиваются кафе. Людное место, можно встретить много иностранцев и местных жителей. Стоимость: от 60.000 VND

Как добраться: возле рынка Ben Thanh, после закрытия рынка и открытия торговли вокруг здания рынка. Посмотреть на карте.

Хошимин (Сайгон)

Хошимин, крупный портовый город широко известен миру под своим старым названием Сайгон, в честь одноименной реки, на которой расположен город (кстати, местные жители и сегодня называют свой город Сайгоном). Со времени своего основания в 18 веке, Сайгон был и остается деловым центром Вьетнама, самым крупным и шумным городом страны. Современный Сайгон — это шумный, солнечный и абсолютно жизнерадостный город с огромным количеством магазинов, ресторанов и кафе, мотобайков и молодых беспечно улыбающихся лиц. Этот город, в котором сегодня проживает более 6 млн. человек, быстро развивается и приобретает черты современного мегаполиса, умудряясь при этом, сохранять свой колорит и особую атмосферу.

Не пропустите в Хошимине

  • Совершите утренний моцион в центральном парке и попробуйте знаменитый сайгонский кофе со льдом, удобно устроившись на крошечных пластиковых стульях в уличном кафе возле парка.
  • Попытайтесь подстроится под невероятный ритм города, гуляя пешком и осматривая главные достопримечательности Хошимина — Колониальный квартал и Кафедральный собор, Дворец Воссоединения и Пагоду Нефритового императора.
  • Зайдите на легендарный Центральный почтамт — символ колониального Сайгона — и отправьте почтовые открытки друзьям и родственникам.
  • Окунитесь в суетливую колоритную атмосферу рынка Ben Than, пытаясь не потеряться в его запутанных лабиринтах, испытайте свои навыки торговли, прикупите дешевых футболок-тапок и попробуйте местную уличную еду.
  • Почувствуйте разницу между старым и новым Сайгоном, гуляя по широким аллеям и модным бутикам современной части города, которая тянется от центрального рынка к реке.
  • Поднимитесь на смотровую площадку Saigon Skydeck (в самом высоком здании города — финансовой башне Bitexco) и полюбуйтесь видом на Хошимин с высоты птичьего полета.
  • Возьмите напрокат мотобайк (или возьмите на вечер мотобайк — такси) и покатайтесь по вечернему Сайгону, чтобы по-настоящему прочувствовать энергетику города. Сделайте остановку на другой стороне реке и посмотрите на набережную, сияющую неоновыми огнями.
  • Оцените местные кулинарные шедевры — суп Pho, традиционные спринг-роллы и Hot Pot.
  • Присоединитесь к вечерней нон-стоп-уличной-тусе на бекпекерской улице Pham Ngu Lao.

Идеи и интересные места

Путешественники часто выбирают Хошимин в качестве стартового или финального пункта путешествий по Вьетнаму. Все путешествия по Дельте Меконга и на остров Фукуок начинаются в Хошимине. Из Хошимина также удобно добираться до пляжей Вьетнама.

В принципе, на знакомство с Хошимином достаточно одного полного дня, но если вы планируете посещение музеев или поездку к тоннелям Ку Чи, выделяйте на Хошимин минимум два полных дня. Выходя в город, не забудьте взять с собой карту и визитку гостиницы и будьте внимательны со своими вещами – не носите сумки на плечах, а деньги и телефоны – в карманах.

Читайте также  Где поесть в Сиене

Мотобайки в Хошимине

Хошимин — это город мотобайков. Здесь царит культ мотобайков и всего, что с ними связано. Если вы в Хошимине впервые — вам придется учиться переходить улицы и «лавировать» между мотобайками. Берите напрокат мотобайк только в том случае, если у вас серьезный опыт вождения, в противном случае — пользуйтесь услугами мотобайк-такси, которых в городе огромное количество.

Прикольным сувениром и очень полезной вещью (в т.ч. для поездок на мототакси) станет мото-шлем — своеобразный сайгонский фетиш. Лотков с мото-шлемами самых разных форм и расцветок в городе сотни, так что первым делом купите себе мото-шлем, а уже потом наслаждайтесь поездками.

На улицах Сайгона. Photo credit: Thanh My & Yves-Noël-Marie GONNET-NGUYEN, Flickr

Рынок Ben Than

Рынок Ben Than — расположен в центре города и является самым большим рынком Хошимина. Здесь можно купить все, что угодно — от полезных в путешествии вещей до сувениров и всяких приятных безделушек. Торговаться можно и нужно. Часть рынка — это огромный фут-корт, где можно попробовать местную уличную еду и сладости. На улицах, примыкающих к рынку — можно найти лотки с экзотическими фруктами и цветами, а также «блошиный рынок», на котором, кстати попадаются довольно интересные антикварные вещи.

Продуктовый павильон рынка Ben Than. Photo credit: Mr & Mrs Backpacker Flickr

Бекпекерский квартал

Улица Pham Ngu Lao и улицы, примыкающие к ней считаются бекпекерским кварталом — здесь расположено много бюджетного жилья и сосредоточена вся инфраструктура, ориентированная на самостоятельных путешественников. В бекпекерском квартале можно найти большое количество, где можно вкусно и недорого поесть, а также много магазинов c одеждой-обувью-сувенирами, в т.ч. с дешевыми принтами путеводителей и пиратскими копиями DVD.

Здесь же сосредоточено много массажных кабинетов и маникюрных залов. Вечером бекпекерский квартал превращается в шумный пати-улей, с пивом и «танцами на столе» ))

Бэкпекерский квартал вечером. Photo credit: William (heyitschili), Flickr

Пагода Нефритового Императора

Немного жутковатый храм, заполненный дымом ладана и резными фигурками мрачного вида. Доминирует в храме статуя самого императора, который символически находится на страже небес и решает, кто может войти, а кому будет отказано. Построен храм уже в начале 20-го века и с внешней стороны выглядит довольно приятно. Рядом с храмом находится пруд с черепахами. Храм открыт для посещения ежедневно с 8 утра до 5 вечера. Вход бесплатный, хотя приветствуются пожертвования. Местные верят, что оставляя в храме деньги, мы привлекаем удачу.

Дворец Воссоединения

Дворец Воссоединения – один из своеобразных памятников Вьетнамской войны. Время здесь остановилось утром 30 апреля 1975 года, в то утро когда огромный танк советского производства снес ворота Дворца Независимости, подведя черту между затяжной войной между Северным и Южным Вьетнамом.

Дворец Воссоединения в наши дни открыт для посетителей, хотя время от времени здесь все еще проводятся официальные мероприятия. Просто удивительно, насколько во Дворце сохранился дух времени — Дворец Воссоединения в наши дни выглядит точно также как Дворец Независимости 70-х. Начиная от направленных на массивное белое здание танковых дул, заканчивая огромными кабинетами с массивной мебелью, красными дорожками и старыми телефонами в подвальных помещениях дворца, которые служили пунктами связи во время военных действий.

Дворец работает с перерывом с 7.30 утра до 4 часов вечера, с перерывом (с 11.00 до 13.00). Оплата входа – около доллара.

Центральный вход во Дворец Воссоединения. Photo credit: Pat Lubas

Тоннели Ку Чи (Cu Chi)

Если вы интересуетесь военной историей в целом и историей партизанской войны в частности — не пропустите поездку в тоннели Ку Чи, которые расположены в 1,5 часах езды от Хошимина. Тоннели Ку Чи — часть огромной системы подземных тоннелей, которые соединяли север и юг Вьетнама во время Вьетнамской войны — превращены в музей под открытым небом, где можно посмотреть как жили и воевали вьетконговские партизаны, попробовать партизанскую еду и пострелять из настоящего оружия.

Тоннели открыты с 7.30 до 16.30. В Хошимине можно купить экскурсии в тоннели Ку Чи, в том числе с русскоязычными группами, но, често говоря, это совсем необязательно. Гораздо интереснее (и если вы едете компанией 3-4 человека, то и дешевле), самостоятельно взять напрокат автомобиль или арендовать машину с водителем (45-60$, в любом тур-агенстве города) и поехать в Ку Чи самостоятельно. Альтернативный вариант — взять напрокат мотобайк. Входной билет можно купить на входе (в районе 4-х $), в музее можно посмотреть фильм на русском языке об истории Вьетнамской войны. В стоимость билета входит англоязычный гид, который проведет вас по всем интересным местам музея (если вы не понимаете аглийский — не страшно, вы все увидите).

Планируйте собственную поездку, так чтобы разминуться с туристическими группами, которые выезжают в тоннели с утра. Оптимально — выезд из Хошимина в 12 — 12.30 или ранним утром к открытию музея.

Тоннели Ку Чи. Photo credit: Ibontxo, Flickr

Еда в Хошимине

Хошимин, кстати, заслуженно считается одной из гастрономических столиц Азии — здесь масса отличных ресторанов разного уровня и очень стильных кафе, а уличная еда — просто отдельный обязательный пункт «на попробовать». Принцип уличной еды в Сайгоне простой — лотки с фирменным блюдом, вокруг которых стоят маленькие столы-стульчики. Берете свою еду, садитесь за столики и наслаждаетесь)

Уличные едальни в Сайгоне) Photo credit: William (heyitschili), Flickr

Уличная еда в Сайгоне. Photo credit: CoSida Masa, Flickr

Начните свое знакомство с кухней Вьетнама с традиционного супа Pho — в ресторанах быстрого питания Pho 24, Pho 2000 и любых других Pho-ресторанах, которые будут встречаться на пути. Кроме того, обязательно попробуйте традиционные спринг — ролы — рисовые лепешки с начинкой.

Общий совет для новичков — смотрите как едят вьетнамскую еду соседи или спрашивайте «как это правильно есть» у официантов, так как чаще всего во Вьетнаме подают набор блюд и/или ингредиентов и трав, которые посетитель сам доводит «до вкуса». Например, если к заказанной рыбе приносят тарелки с рисовыми лепешками, водой и травами, то предполагается, что рыба будет вкуснее в виде скрученного ролла )

Крабовый Хот Пот в Сайгоне. Photo credit: kuuan, Flickr

Попробовать легендарную уличную еду не на улице можно в ресторанах традиционной вьетнамской кухни, где блюда готовятся прямо в зале на лотках с едой Quan Ngon 138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa (напротив Дворца воссоединения со стороны, противоположной парку).

Ресторанный вариант уличной еды. Photo credit: Anthony Kunihiro, Flickr

Еще один обязательный «гастрономический» опыт в Хошимине — кофейни и французская выпечка — вкусное наследие французов. Зайдите в одну из кондитерских города или проведите часик за чашкой кофе и выпечкой в одной из бесчисленных стильных сайгонских кофеен.

Французское кафе в Сайгоне) Photo credit: Louis Allen, Flickr

Как мы ездили в деревню змей Ле Мат

В 10 километрах от Ханоя, есть змеиная деревня Ле Мат (Lệ Mật), где ловят и выращивают змей. В деревне можно купить разных настоек со змеями, приобрести лекарства и медикаменты на основе змеиного яда, поужинать в одном из ресторанчиков, где готовят блюда из змей.

“…И мы поедем есть змею здесь! Как!? Ты не слышал? Местный деликатес, сердце змеи еще бьется, когда его закидывают в стакан, а потом в животе у тебя “тук-тук, тук-тук”… И есть одна деревенька, мы поедем туда завтра, где можно это попробовать!” — так я впервые услышал про змеиную деревню Ле Мат, от Джона, путешественника из Штатов, которого встретил в Ханое.

Естественно, на следующий вечер дома у нашего гостеприимного хозяина, Аня, случилась вечеринка и деревня змей отложилась еще на один день. А на следующий день, мы так и не собрались никуда ехать, наверно всё из-за ханойского пива и нашего дружного разгильдяйства.

Поездка в змеиную деревню

Такая досада, что днём раньше не вышло добраться в деревню. Я доехал до Хоан Ким, где Джон с другом разливали пиво из пятилитровой бутыли. И картина показалась мне абсолютно похожей на вчерашнюю. Пиво весь вечер и никаких змей. Но так как под вечер, когда пиво было допито, нас осталось всего трое и настрой стал более решительным. Такси до деревни Ле Мат, которая на деревню совсем и не похожа, стоило 90 тыс. на троих от Хоан Ким. Не так долго по времени.

Читайте также  Церкви в Ларнаке

Там мы успели выпить по стопке жидкости, которой была залита змея в банке, за так. Хозяева магазинчика махнули рукой, когда мы не стали покупать бутылку, угостили нас.

В тот самый ресторан мы пошли, когда приехал Ань на своем мотоцикле. 900 тысяч донгов за кило змеи без яда, 1,1 миллиона хотели за ядовитую кобру, отдали за миллион.

Ядовитая кобра пыталась покарать и утащить за собой хоть кого-то. Повара ловко замотали ее в пакет, взвесили.

Как раз вышел килограмм. Она отважно смотрела в глаза своим убийцам, всем тем кому она попадет на стол. Когда сердце вырезали, оно сразу перестало биться, быстрая смерть. Без головы тело несколько раз извилось в судорогах, мышцы расслабились…

Из одной кобры приготовят десять блюд. Разные сочетания, на четверых было в самый раз.

На камень-ножницы-бумага Джон получил сердце.

Если у кого-то есть желание попробовать, то можно сказать таксисту “ле мат виладж”, прямо на Хоан Ким. Еще туда идут автобусы, 10, 15 и еще какой-то, но если вы будете собираться туда как мы, поздно — то проще на такси.

Не думаю, что вьетнамцы едят змей так часто, в отличие от китайцев, которые едят все подряд. Особенно в этой деревне Ле Мат: они разводят змей, ловят их, готовят разные лекарства и настойки, поставляют змеиное мясо в рестораны. Приехать туда и перекусить в одном из этих ресторанов — туристическая тема. Но для тех, кто вдруг захочет попробовать, координаты известны.

Хошимин азиатский, часть 1

В прошлую пятницу мы показывали колониальную архитектуру и по-европейски выглядящие местечки Хошимина, которых в этом азиатском городе меньшинство. В этой и в следующей части – всё, за что мы любим Азию: трущобы, уличная еда, стада мотобайков, грязные шумные рынки и улыбчивые жители.

Мостиком между «европейским» постом и этим выступит набережная реки Сайгон.

1. Вполне европейское местечко, не так ли? Похожие мусорки в Соль-Илецке видели.

2. Река Сайгон – мутная, грязная и обмелевшая. Вдали строится микрорайон, как ПИКовский в Химках.

3. На противоположном берегу пустынно, и в ряд стоят плакаты пивной компании со звёздочкой, как на флаге Вьетнама, только другого цвета.

4. Виднеется порт.

5. Нагуливать по набережной Куай из-за дневной жары тяжко. Хочется залезть в прохладную нору, и чтобы никто не трогал до вечера.

6. Через дорогу от набережной выстроены дорогие сетевые отели, из окон которых вместо реки можно наблюдать за возведением метро. Улицу эту перейти та ещё задачка – полос сто штук, поток сплошной, ну а про то, что никто не пропускает, это оно и так понятно. Так что если богачи хотят по набережной гулять, для переправки на противоположную улицу нужно брать такси.

7. За сколько бы окунулись в эту реку, за сколько бы выпили из неё? Мы уже прикинули с Леной приемлемую сумму, жаль, дураков нет за такое платить.

8. Ответвление от Сайгона – канал, тянущийся через город.

9. Думали, что вот мы и встретили вьетнамских бомжей. Пригляделись – не бомжи, а рабочие сиесту устроили.

10. В какой ещё стране на работу с гамаком ходят?

11. С противоположной, тенистой, стороны канала, удят рыбаки и купаются мальчишки.

12. Мы недавно спрашивали, за сколько бы вы тут искупались?

13. Так вот: мальчишки делают это бесплатно, ещё и с моста прыгают.

15. Чудь дальше развернули стройку, видимо, метромост готовят.

16. Из-за стройки кусок канала оказался заболочен, и водная зелень не может проследовать дальше по течению.

17. В порту стоит огромный лайнер.

18. Левее лайнера – плавучий ресторан, где с наступлением темноты шумно и весело.

19. Туристы отправляются на покатушки по реке. Мы таким больше не балуемся, столько раз уже накалывались, едешь каждый раз и ждёшь, когда же эта тоска закончится. Вот вам попадались когда-нибудь интересные прогулки по воде? Нам только в Бангкоке и Будапеште.

20. До канала по набережной пройти не получится, упираемся в тупичок. Не Европа 🙂

21. В городе можно приобрести макеты кораблей, немного похожих на плавучий ресторан в порту.

22. Загадочный объект, который оказался водонапорной башней.

23. В Хошимине множество рынков. В путеводителях обычно пишут про главный рынок Бен Тхань. С него и начнём.

24. На рынке предлагают товары местного производства невысокого качества, как и везде во Вьетнаме. Но при этом не стесняются заряжать цены, схожие с московскими.

25. Продавцы самодовольные и крайне неохотно торгуются. Например, все продавцы шляп упорно талдычат одну и ту же цену за простую шляпку: 250 донгов (около 700 рублей). Во время торга любезно скидывали до 240. А цена-то в пять раз завышена, мы такие в Нячанге видели, но не думали, что в Хошимине будет проблема купить за те же деньги.

26. Иностранец торгуется, но всем участникам процесса понятно, чем это закончится.

27. Знающие люди пишут, что рынок чисто туристический, а некоторым покупателям удаётся-таки сбавить цену до реалистичной, то есть во много раз. Для этого может понадобиться прикупить мелкооптовую партию. К сожалению, по всему миру рынки в центре городов становятся туристическими, и ничего с этим не поделаешь.

28. Продавцы футболок, в отличие от продавцов шляп, были сделаны не из стали, поэтому Паше удалось выгодно прикупить футболку с флагом Вьетнама. Даже местные сказали, что цена ок 🙂

29. Рынок, вид сзади.

30. Сразу за рынком начинаются торговые улочки. Здесь больше шансов встретить вещи по нормальной цене.

31. Нашли небольшой мусульманский квартал.

32. Основная мусульманская народность во Вьетнаме, чамы, немногочисленна: среди 90-миллионного населения страны их всего сто тысяч. Капля в море.

34. Главная мечеть Хошимина из-за скромных размеров диаспоры работает в нестандартном режиме: вместо ежедневных пятиразовых намазов здесь проходит только пятничная торжественная молитва.

35. Мечеть в китайском квартале похожа на праздничный торт со свечками.

36. Скрестили ужа и ежа.

37. Про религиозные воззрения вьетнамцев мы ещё расскажем в посте с наблюдениями и фактами, а сейчас переместимся на рынок для местных за пределами центра города.

38. Вот торговец, специализирующийся только на бананах. Бананы во Вьетнаме бывают зелёные, жёлтые и красные, маленькие и большие. Зелёный банан – не значит неспелый, просто сорт такой.

39. В этой палатке красных бананов не было. Вот вам фото из интернета:

40. Вьетнамцы едят очень много зелени, в основном в супах.

41. Готовый набор для борща!

42. На любом вьетнамском рынке очень много морепродуктов.

43. Среди палаток с фруктами встретилась самая красивая кошечка в мире, после нашего Чупсеньки, естественно.

44. Говядина по-вьетнамски. Больше на гудрон похожа.

45. Паша попробовал тет – «пирожок» с клейким холодным рисом и мясом, обёрнутый в банановый лист. На любителя.

46. Наши новые друзья посоветовали угоститься на свежем воздухе супчиком с тофу из большой кастрюли.

47. Тётушка готовит зелень для супов, которую подают в отдельных тарелках. Судя по количеству тарелок, тётя ожидает на обед туристический автобус.

48. Стоит супчик всего 20 000 донгов (около 50 рублей), довольно вкусно, но чего-то не хватает. Может, любви?

49. Секреты мытья посуды в уличных кафе.

50. Селфи с вьетнамскими друзьями. Будете во Вьетнаме, знайте, что если в уличном кафе чего-то нет, например, воды или пива, то стоит только попросить, и кто-нибудь из персонала сбегает в магазин и принесёт без доплаты. Удобно.

51. На одном из рынков на свой страх и риск выпили прохладительный напиток из облепихи с водой из-под крана и льдом, сделанным из неё же. Ребята хоть и говорят, что это безопасно, но всё равно немного не по себе.

52. Рынки в помещениях обрастают стихийными барахолками на прилегающих улицах.

53. Прилавок прямо на тротуаре.

54. У нас бы точно с ногами не полезли, а здесь только так и сидят.