Фермы в Великобритании

Сельское хозяйство Великобритании

В расположенной на островах Великобритании есть своя специфика, отличающая местное сельское хозяйство. В настоящее время в нём занято порядка 2% работоспособного населения, а на каждого подданного британской короны приходится меньше половины гектара пригодных для обработки земель. Но при всём этом сельское хозяйство Великобритании производит три четверти потребляемой населением сельхозпродукции, а картофелем, овсом, ячменём, молоком, яйцами, домашней птицей и свининой покрывает всю потребность населения. В то же время в страну ввозится 50% пшеницы, 65% сахара, 80% сливочного масла, четверть потребляемой телятины и говядины.
Под сельскохозяйственные цели на острове подготовлены 19 млн гектаров земли, из них 7 млн приходится на возделываемые культуры, а 12 млн гектаров являются естественными пастбищами для скота.

Растениеводство

Природные условия на Британских островах более подходят для животноводства, нежели для земледелия. Поэтому на долю первого приходится 65% стоимости производимой в королевстве сельхозпродукции, а на долю второго – лишь 23%.
Вообще про британское земледелие мало можно сказать хорошего – темпы его развития настолько низкие, что можно даже говорить о его деградации. При этом наблюдается картина разорения и неуклонного сокращения количества мелких фермерских хозяйств; отсюда следует и сокращение площадей пахотных угодий.
В основном британское растениеводство представлено зерновыми культурами, здесь выращивают 14,2 млн тонн пшеницы и примерно вдвое меньше ячменя. Также выращивается картофель и сахарная свекла. Следует отметить рыболовство. Больше всего пахотных земель расположено в восточной Англии, севернее Темзы (Кент, Восточный Йоркшир, Линкольншир), а также на востоке Шотландии. А вот в гористых районах Уэльса и северной Шотландии неиспользуемых земель и пустошей намного больше.
Значительно тормозит развитие растениеводства и высокая стоимость земли (отсюда же проистекают и высокие цены на британское сельхозпродукты), а также мощная конкуренция со стороны поставщиков более дешёвых импортных продуктов.
40% посевных площадей здесь отданы под зерновые культуры, на трети растут травы, а остальные 20% заняты овощами и корнеплодами. Пшеницу выращивают в основном в менее влажной восточной части острова Великобритания, а овёс чаще можно увидеть на полях, расположенных в северной и западной частях страны. Ячмень находит применение для изготовления солода для производства пива, а также для изготовления виски, но также он используется как пища для скота и населения.
Как и у нас, картофель стал в Великобритании повсеместной культурой, но особенно его много выращивают на восточном побережье Шотландии и Англии, а также в Северной Ирландии. Капусту и кормовую свеклу здесь выращивают на корм скоту. Однако собственных ресурсов для кормления скота не хватает, поэтому очень много фуража ввозится из-за границы.
Если садоводство в Британии более всего развито на юго-востоке, то огороды более равномерно разбросаны по всей территории страны. Под сады, парники и огороды отведено всего 1,5% сельхозугодий, зато доля стоимости получаемого с них урожая тянет на 12%. Преимущественно они расположены в тёплых районах страны: на полуострове Корнуолл и в Кенте, который называют иногда «садом Англии».
Юго-западнее Западного Мидленда выращивается хмель. Британцы также склонны выращивать цветы, особенно любимые англичанами нарциссы. На востоке острова высаживают тюльпаны. Тюльпанами и гиацинтами занята половина угодий на крайнем юго-западе Великобритании и на островах Силли. Очень популярными стали английские лавандовые фермы, которые сделали доступными для посещений туристами.

Животноводство

Как уже отмечалось, для животноводства природные условия Британских островов подходят несколько лучше. Животноводческие фермы наиболее густо расположены в более влажной западной части страны. Здесь пасётся 13 млн голов крупного рогатого скота и 36 млн овец, а также 8 млн свиней. Птицефермы, насчитывающие 130 млн. голов, и сопутствующее им производство яиц группируется вокруг крупнейших центров потребления.
В Англии в своё время были выведены некоторые породы крупного рогатого скота, ставшие известными в мире. Вообще, разведение высокопродуктивного мясного и молочного скота стало главной фишкой британского животноводства.
Нужно отдать должное англичанам, которые научились производить качественную мясную и молочную продукцию. Тем не менее, львиную долю сливочного масла им приходится завозить из-за границы. В определённых районах разводятся специфические породы скота: красные девонские коровы на юге Девоншира, чёрно-белые – в Дорсете. Также были специально выведены мясные породы: шортхорн (короткорогая), абердин-ангусская и герфордширская. За последние полтора века торговля племенным скотом стала значительной статьёй британского торгового дохода. Так, например, в результате этого на территории СНГ сформировалось самое крупное стадо герфордширской породы коров.
Ещё в XIII веке Англия стала крупнейшим в Европе производителем овечьей шерсти. От этого уцелела традиция усаживать председателя палаты лордов – лорд-канцлера в зале заседаний на мешок с овечьей шерстью. Теперь доходы от шерсти составляют всего 1% от всей выпущенной в стране сельхозпродукции, а овец производят скорее для получения нежного мяса ягнят. Наиболее развито овцеводство в горных местностях Шотландии, северной Англии и Уэльса.

Проблемы сельского хозяйства

Почти вся землеобработка опирается на фермеров. Британские фермы по размерам средние – крупнее европейских, но меньше американских (средняя площадь 100 га). Хотя встречаются и объединённые крупные землевладения, достигающие 1600 гектаров. В Уэльсе и Англии только около 40% фермеров трудятся на собственной земле, а остальные арендуют её у крупных лендлордов. Поэтому высокой оказывается себестоимость местной сельхозпродукции.
Чтобы фермы оставались рентабельными, им требуются правительственные субсидии, выплаты по линии Евросоюза (пока не оформлен выход из него) и также фиксированные цены на ряд сельхозпродуктов. Британское фермерство требует высоких закупочных цен, в то время как регулирование европейского аграрного рынка приводит к усреднению и снижению цен на продукты. Кроме того, Евросоюз ввёл систему квот, которая заставила фермеров уменьшить выпуск продукции. В этих условиях неконкурентоспособное британское сельское хозяйство стало расплачиваться крахом мелких и средних фермерских хозяйств. Несколько тысяч таких хозяйств оказались на грани разорения. Сейчас британские фермеры надеются, что после выхода из Евросоюза у них появится возможность восстановить объём производимой сельхозпродукции.

Аквакультура

Наиболее уверенно развивается аквакультура Великобритании, то есть искусственное разведение рыбы. Так, Шотландия стала самым большим поставщиком лосося в Европу, занимая третье место в мире по объёму экспорта красной рыбы. Последние два десятка лет шотландский лосось отмечается наградой французского правительства. Продажа только лосося ежегодно приносит в казну королевства около 500 млн. фунтов.

Агробизнес по-английски: чем славится сельское хозяйство туманного Альбиона

2016-й прошел в нашей стране как год английского языка в Украине. Учитывая роль «инглиша» в международном общении, Петр Порошенко издал соответствующий указ. Кроме того, Великобритания — один из стратегически важных для Украины партнеров. Так, заместитель министра экономического развития и торговли — торговый представитель Украины Наталья Микольская в конце прошлого года сообщала, что корзина торговли с Великобританией стабильно растет.

Так, в 2016 г. появились позиции, которые касаются овощей и фруктов, которых не было раньше. Напомним, что, по мнению чиновницы , украинский агробизнес сможет торговать с британцами по «старым» правилам до 2019 г., то есть в условиях действующего соглашения с ЕС. Хотя и ожидается некоторый пересмотр характера украинско-британских взаимоотношений в начале текущего года.

Читайте также  Чертоза ди Павия

Учитывая все это, Latifundist.com решил детальнее познакомиться с аграрным потенциалом туманного Альбиона, собрав подборку самых значимых фактов о сельском хозяйстве Великобритании.

Сельское хозяйство туманного Альбиона: ТОП-10 фактов

1. Все известные географические и экономические справочники утверждают, что сельское хозяйство Великобритании держится на плечах всего лишь около 2% работающего населения страны. Однако это не мешает производить на территории страны до 75% с/х продуктов, потребляемых местным населением. Так, здесь внутренние потребности в ячмене, овсе, картофеле, свинине, яйцах, домашней птице, свинине и молоке могут полностью покрываться продукцией британского производства. Что же касается импорта, то до половины его объемов на Британские острова поступало из стран ЕС. В числе важных импортеров находятся также США, Израиль, Аргентина, Египет, страны Центральной Америки и Южной Африки. Так, Великобритания импортирует до 80% сливочного масла, 65% сахара, 50% пшеницы и бекона, а также 25% говядины и телятины.

2. Агросектор Великобритании задействовал под свои нужды 19 млн га земель, большая часть из которых находится под естественными пастбищами — 12 млн га. Из-за этого ее нередко называют страной или королевством пастбищ. Под земледелие же отведено остальные 7 млн га. То есть сельским хозяйством охвачено до 80% территории островного государства.

3. Средний размер ферм Великобритании колеблется от 450 до 800 га. Это считается типичным для постиндустриальных стран Европы. В стране немало крупных землевладельцев (лендлордов), нередко сдающих свои земли в аренду. Особенно это характерно для юго-востока Англии.

4. Сельское хозяйство с британским акцентом характеризуется высоким уровнем финансовой поддержки со стороны государства. Как в начале прошлого года Latifundist.com рассказывал эксперт по точному земледелию при Организации по вопросам агросектора Министерства торговли и инвестиций Великобритании Клайв Блекер, размер дотаций для британских фермеров зависит от качества производимой продукции и рода деятельности. По его словам, сумма может варьироваться от €60 до €2 тыс. на гектар.

5. Великобритания известна высокой урожайностью своих озимых культур, чему способствует ее умеренный климат с мягкими зимами. Например, при применении качественных фунгицидов британские аграрии собирают по 10 т/га озимой пшеницы и более. Минимальный затраты на агротехнологии принесут урожай на уровне 5-6 т/га зерна этой культуры. Яровые же уступают по ряду показателей. В целом же, островное государство считается одним из крупнейших производителей кормовой пшеницы, пивоваренного ячменя, семян рапса для производства кулинарного масла и биодизеля. Под зерновыми здесь 2 млн га сельхозугодий, пивоваренным ячменем — 321 тыс. га и рапсом — 700 тыс. га.

6. Сектор животноводства Великобритании представлен преимущественно выращиванием молочных и мясных пород КРС, свиней, овец и птицы. Производство говядины приносит ежегодно экономике Соединенного Королевства около £1,67 млрд. Причем, по данным британского госдепартамента Department for International Trade (DIT), Великобритания в ЕС занимает 1-е место по производству баранины, 2-е — по птицеводству и 4-е — по выращиванию КРС и телят. К слову, 33% баранины и 20% говядины Великобритания экспортирует. При этом кормов собственного производства (пшеница, ячмень, кормовая свекла, капуста и т.п.) в стране пастбищ недостаточно, так что весомая часть ресурсов поставляется из-за рубежа, о чем говорилось ранее.

7. Страна пастбищ гордится своими животноводами. Это и неудивительно, ведь британский племенной скот широко распространился по всему миру. Кто сегодня не знает такие высокопродуктивные породы как абердин-ангус, шортхорн или герфордшир. Интересный факт, что тот же герфордширский скот самым многочисленным является не у себя на родине, а территории стран бывшего Советского Союза. Еще одним немаловажным достижением в британском животноводстве стало оформление английской скаковой породы лошадей, что произошло еще в 1660 г. Тут же положен старт разведению длинношерстных овец мясошерстного типа. И нельзя не отметить, что Соединенное Королевство является родиной для ряда кроссов уток (Черри-Велли), индеек (Ривер-рест) и кур (Росс браун, Росс уайт, Росс тинт, Росс бройлер).

8. Один из самых развитых в британском сельском хозяйстве — сектор садоводства. Последние 5 лет розничный рынок свежих фруктов и овощей в Соединенном Королевстве характеризовался ежегодным денежным оборотом около £10 млрд. В этом секторе насчитывается свыше 4 тыс. производителей, а рабочими местами на постоянной основе обеспечены около 30 тыс. человек и еще 56 тыс. человек могут привлекаться к сезонным работам. Островное государство выращивает более чем 300 различных видов ягод, фруктов и овощей.

9. Важной отраслью растениеводства для британцев стало разведение цветов. Основной акцент сделан на нарциссы. Однако немало и тюльпанов, которые выращивают на восточном побережье страны. Также до половины земель сельхозназначения на островах Силли и на крайнем юге Британского архипелага отведено под тюльпаны и гиацинты. Кроме того, немалую известность получили лавандовые фермы Англии, в том числе Mayfield Lavender, Hitchin Lavender и Hop Shop, которые открыты для туристов и входят в число главных достопримечательностей туманного Альбиона.

10. Самым быстрорастущим для Великобритании считается сектор аквакультуры, представленный разведением промышленных видов рыбы. Например, Шотландия является крупнейшим экспортером атлантического лосося в ЕС и третьей по объемам экспорта этой рыбы в мире. Именно шотландский лосось последние 22 года получает высшую награду Label Rouge от французского правительства, являясь первым нефранцузским продуктом питания с такой наградой. Разведение лосося обеспечивает поступление в госказну Соединенного Королевства до £0,5 млрд ежегодно.

Британские агрополезности

Аграрии туманного Альбиона — частые гости в Украине. И всякий раз Latifundist.com не упускает возможности из первых уст узнавать, чем живет британский агробизнес. Мы решили обобщить видение британского агробизнеса глазами самих англичан.

Первое, что нужно отметить, в Великобритании очень дорогая земля. Так, во время встречи с британскими фермерами Оливером Гариссоном и Робертом Ярдли они рассказали, что земля у них на родине обходится около $35 тыс./га, а при желании арендовать землю за гектар придется выложить от $150 до $450. Хотя фермеры признались, что падение цен на агропродукцию вынудило ряд аграриев отказаться от бизнеса.

Однако жители островного государства, как нам во время своего визита в Украину рассказал специальный представитель Великобритании по вопросам агробизнеса, генеральный директор компании Velcourt Джеймс Таунзенд, научились не просто владеть землей, а еще и грамотно ею распоряжаться. Он тогда пожелал, чтобы в Украине произошло создание прозрачных условий работы на рынке земли с надежными гарантиями для арендаторов. У него на родине, например, существующий договор аренды между арендатором и собственником дает определенные гарантии и возможность фермерам пользоваться банковскими кредитами. Таким образом, по словам Джеймса Таунзенда, происходит капитализация земли.

А общаясь с другим представителем агросектора Великобритании, территориальным менеджером по продажам дистрибьюторской компании Agrovista Саймоном Притти, зашел разговор и о главных рисках для агробизнеса по-английски. Основное внимание уделяется погодным рискам, так как туманный Альбион отличается обилием осадков, а отсюда нередкий негативный фактор — переизбыток влаги. В таких условиях для увеличения урожайности необходимо вносить фунгициды, а без правильных агротехнологий на хороший результат рассчитывать не приходится.

Читайте также  Военный музей Дарвина

Чтобы получить прибыль, британским аграриям постоянно приходится следить за изменениями на рынке, искать, кому можно реализовать продукцию по ценам, выше рыночных. Как Latifundist.com рассказал исполнительный директор британской сельскохозяйственной компании Sentry Farming Джон Барретт, у его компании есть возможность заключать соглашения с дистрибьюторскими компаниями на основании отсрочки платежа за семена, удобрения, а также — при необходимости использовать банковский овердрафт. По его словам, в Sentry Farming используют котировки рынка финансовых фьючерсов Лондонской биржи и таким образом выбирают наиболее выгодную цену для продажи. А еще обязательным Джон Барретт считает страховать свой бизнес от рисков.

В беседе с нашими журналистами аналитик аграрных рынков, основатель и директор брокерской компании Agricole, доктор наук в сфере управления ценовыми рисками Джереми Коль добавил, что только наиболее прогрессивные британские фермеры ищут более выгодные соглашения, а большинство же только продает продукцию, а не целенаправленно занимается маркетингом зерна. По его словам, 10% английских аграриев используют фьючерсы и опционы. А учитывая, что британцы активно используют механизм заключения форвардных контрактов, то, как говорит Джереми Коль, у сельхозпроизводителей в Великобритании всегда есть возможность пересматривать цену на 2 года вперед, в результате реализуя товар без рисков и с максимальной выгодой для своей компании.

Украинско-британские отношения

Как сообщают мировые СМИ, на Всемирном экономическом форуме в Давосе премьер-министр Великобритании Тереза Мэй заявила, что Соединенное Королевство уже начало обсуждать будущие торговые соглашения с государствами, которые не входят в состав ЕС. По словам главы британского правительства, являясь глобальной торговой державой, их государство стремится к торговле не только с европейскими странами, но и с теми, что за пределами Европы. Ключевой вектор на сегодня, заявила Мэй, в том, чтобы заключать новые торговые соглашения со старыми друзьями и новыми партнерами во всем мире.

В свете этого напомним, что Великобритания входит в ТОП-10 крупнейших инвесторов в украинскую экономику. По данным отечественного Госстата, за первые 9 месяцев 2016 г. приток инвестиций из этого островного государства в Украину составил $1,9 млрд . Кстати, среди европейских стран именно Великобритания в 2015 г. получила из нашей страны наибольший экспорт услуг ( 18,9% от общего объема экспорта услуг странам ЕС), и в ответ также предоставила наибольшие их объемы ( 26,1% от общего объема импорта услуг из стран ЕС). Если же говорить о более свежих цифрах, то данные таможенной статистики за январь-ноябрь 2016 г. свидетельствуют о том, что экспорт украинских товаров в Великобританию составил $294,5 млн , а импортировано британской продукции на $612 млн . В настоящий момент со структурой торговли агропродукцией между Украиной и Великобританией можно познакомиться за первые 10 месяцев минувшего года.

Напомним, что в 2015 г. экспорт в Великобританию составлял свыше $367 млн , а импорт превышал $570 млн . Больше всего на Британские острова было отправлено семян и плодов масличных культур — 18,7% от общего объема экспорта. Кроме того, высокая доля в экспорте пришлась на жиры и масла животного или растительного происхождения — 17% , а также на зерновые культуры — 10,4% .

Британский акцент

Вот таков он сельскохозяйственный мир туманного Альбиона. И нам есть чему поучиться у британских аграриев, которые научились даже на ограниченных площадях извлекать максимальную урожайность и прибыль. Есть и нашим чиновникам, что взять на вооружение у своих английских коллег, знающих и понимающих, насколько для их местных фермеров важна поддержка агробизнеса на государственном уровне.

Хутор на болотах: как живут английские фермеры

Похоже, что отдых на болотах начинает входить у нашей семьи в привычку. Только в феврале мы со Стюартом любовались топями из окон деревенского паба по соседству с Вест Керби, а уже в марте нас занесло на Фенские болота. Несмотря на то, что бóльшая их часть была осушена около 400 лет назад, этот регион на востоке Англии до сих пор носит название Фенленд (The Fenland или просто The Fens).

В переводе с английского fen — это болото. Когда-то давно мой роман с Англией начался именно со зловещих топей и зыбучих песков, за что я не перестаю благодарить сестер Бронте, Артура Конан Дойля, Викторию Хольт и других классиков. Реальность не разочаровала. В загадочности английской природе не откажешь. Засосать здесь может в самом неожиданном месте, даже у нас в деревне, о чем я рассказывала в записке «Вест Керби: зыбучие пески, ядовитые рыбки и прочая местная экзотика».

Учитывая такую специфику, эквивалентов слова «болото» в английском языке великое множество. Кроме fen, это может быть bog, marsh, mere, mire, moor, morass, swamp и наверняка что-нибудь еще.

Но вернемся к Фенленд. Благодаря инженерной мысли прошлого болота осушили и превратили в плодородные угодья. Если в других регионах Англии земля похожа на серую глину, Фенленд славится своим черноземом. Почти вся местность находится ниже уровня моря. Сложная система дренажных канав, дамб и насосных станций делает ее самой сухой в Англии! Кроме этого, защитой от нашествия воды служат около 250 км искусственных насыпей.

The Fens на карте Google:

Люди жили на Фенских болотах со второго периода каменного века, который начался примерно в 8-м тысячелетии до н.э. Домом им служили небольшие островки суши, на которых позже выросли деревушки. Примечательно, что название Островные деревни (Isle villages) сохранилось за ними до наших дней.

До осушения болот основным занятием местного населения было разведение домашнего скота. На болотах также селились искавшие уединения ранние христиане. Сформировавшиеся вокруг отшельников общины со временем превратились в крупные монастыри. Став основными землевладельцами в регионе, именно монастыри предприняли первые попытки к осушению болот.

Сегодняшнее население Фенленд живет главным образом на «островах» и хуторах, удаленных друг от друга на многие километры. Основное занятие фенлендцев — пахотное земледелие, самые доходные виды которого — это выращивание зерновых, овощей, рапса и канолы (разновидность рапса, выведенная в Канаде). Некоторые занимаются разведением домашнего скота и птицы, а также выращиванием декоративных цветов.

Оборудование для борьбы с наводнениями на полях

Вагончик для транспортировки лошадей

На территории Фенленд находится 4 тыс фермерских хозяйств, на которых работает 27 тыс постоянных и сезонных рабочих. Фенские фермы поддерживают деятельность 250 производителей и дистрибьютеров пищевых продуктов и напитков, что, в свою очередь, обеспечивает работой еще 17,5 тыс человек.

Сейчас на хуторах стоят в основном дома фермеров и времянки сезонных рабочих. Столетия назад на их месте были домики тружеников полей, а богатые землевладельцы вели образ жизни а-ля аббатство Даунтон.

Типичный фермерский дом

Менее распространенный вариант — фермерский дом с так называемым наманикюренным газоном

Времянка сезонных рабочих

Мы остановились в Болотном домике (Fen Cottage), который был построен в 1710 году, и используется до сих пор. В свое время в нем как раз жили те, кто работал на земле. Сейчас он сдается любителям отдыха на природе. Домик двухэтажный. Все комнаты махонькие и очень уютные. На первом этаже находятся кухня, гостиная, столовая, комната отдыха и совмещенный санузел; на втором — две спальни. За последние 300 лет в домике поменялась только мебель ну и, конечно, появились современные удобства.

Читайте также  Что взять в Чехию

Благодаря электричеству там есть свет, а также отопление и горячая вода. Подогрев воды осуществляет электрический бойлер, с которым мы со Стюартом столкнулись впервые. В Англии бойлеры в основном газовые: электрические и масляные встречаются редко в удаленных от цивилизации районах. Канализацию в Болотном домике заменяет септический резервуар, так что пока тамошним ассенизаторам не грозит остаться не у дел. Мобильное покрытие позволяет пользоваться сотовым телефоном; есть Интернет. Жизнь на других хуторах устроена по такому же принципу.